かまへん日記

毎週恒例のパン焼き人。
先週は金土で仕上げました。
理想のカンパーニュを目指して、レシピの改良です。

こんなことやっているから、全然ダイエットがはかどらないのが悩みなんですけどね。
耳つぼダイエットが横浜であるらしいので、行ってみようかと検討中。。。

まあそれはさておき、見た感じで分かると思いますが、早い話が失敗しました。
なんだか、ボコボコゴツゴツした感じです。
高さも全然出なくて困りました。

今回のレシピは、ストレート法で加水74％というものです。
バゲットと同じように、捏ねないで繋いでいく方法を取ったのですが、最初の時点で失敗を予感しました。

ボウルに水を入れた後に粉を入れますが、その時点では水分の方が少ないのです。
これでは繋いでいけないなと思ったので、すぐに酵母種を足しました。
酵母種を入れる前に少し捏ねてしまったせいか、水分を吸った粉と吸っていない粉の差が出てしまい、ダマが出来てしまいました。

でも、酵母種を入れた時に、だいぶびちゃびちゃ状態になったので、発酵しながら繋がっていくように念じて置きました。
塩は、最初に粉と水分を混ぜてから、30分後に入れました。
引き締め役なので。

2回のパンチを入れましたが、なんとなく思わしくない。
これは、もしかしたら難しいかも…。
そう思いながらも、しっかりと発酵していく様子がうかがえたので、最後まで作ってみることにしました。
この間の葛藤が本当に激しかったです。

京都の嵐山へ行った時にオルゴールを売っているお店がありました！
私はオルゴールの音色が実は大好きで、携帯の着メロにもしていたほどです。

お店の中には高そうなオルゴールやおもちゃのようなオルゴールなどまさにピンからキリまでといった感じでかなりたくさんのオルゴールが置いてありました。

とっても綺麗でその場所を離れたくなくたった私・・・。どれかおみやげに買ったら？という友人のアドバイスを聞いて1つ1000円のこちらのオルゴールを2つ買いました。

1つは自分用と、もう1つは当時一緒に住んでいた友人用のものです♪曲はJ-POPが多くありましたね。私はJUJUの「明日がくるなら」をチョイスしました。

友人用には絢香の「みんな空の下」を鰓ましたよ！スケルトンになっていて、中に星が見えたりするんです！とてもかわいいお買い物ができ、やっとそのお店を出ることができました。

その後は嵐山の素晴らしい紅葉を堪能しながらお散歩をしたり、あまりの人の多さにちょっとうんざりしたり(；一_一)いい思い出になっています。

ちょっとお天気が悪い日だったので、次は天気のいい秋にまた観光に行きたいなと思っています。母も一度行ってみたいと言っていたので家族旅行で行くのもいいかもしれませんね（＾－＾）